糖尿病人可以喝粥吗？
有的糖尿病病友喜欢喝粥，可是听说“喝粥等于喝糖水”，就害怕了，再也不敢喝粥了，其实糖尿病病友也可以喝粥；大米粥可以喝，燕麦、小米、玉米粥同样可以喝，至于煮的时间同平常一样。
“喝粥等于喝糖水/吃稀饭比吃米饭血糖升高快”这个话题是怎样来的呢?
一些理论提出糖尿病患者在选择食物时，应把血糖指数作为重要的参考依据。什么是血糖指数?它是指某食物在食后2小时内，血糖曲线下面积与等量的葡萄糖食后2小时血糖曲线下面积的比值，也就是指某食物升高血糖的作用，与吃等量的葡萄糖相比的强度比值。
各种食物由于烹调方法及加工精细程度不同，血糖指数会有变化，但并没有证据表明粥比米饭的血糖指数高。糖尿病患者的血糖浓度受多种因素影响，血糖指数只是其中一个因素，有参考价值。
目前主张在其他条件相同时，尽量选用血糖指数偏低的食物品种。但是大家不要简单地误认为“血糖指数低的食物是好食物；血糖指数高的食物是坏食物。”病友在使用血糖指数选择食物时，关键是要注意食物合理搭配，在食用指数高的主食时，佐以指数低的配菜，保证人体营养平衡的需要。
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