只吃粗粮,不吃细粮?糖友别盲目选择!

1.png

有些糖友听说粗粮里面有较多的膳食纤维,多吃粗粮对身体健康非常有好处,有控糖、降脂、通大便的功效,而且粗粮营养全面,于是就顿顿粗粮,不吃细粮。

2.png

作为四大主食的面粉、大米、小米和玉米,它们的含糖量非常接近。但小米和玉米富含膳食纤维,膳食纤维能减缓机体对葡萄糖的吸收,因此,摄入等量的粗粮和细粮,餐后转化成血糖的程度是有差异的,这就是所谓的“血糖生成指数”不同造成的。此外,粗加工的面粉,其血糖生成指数也较低。

从另一方面讲,无论是选择粗粮还是细粮,并没有本质上的区别。粗粮也是粮,含有的碳水化合物与细粮没有明显差别,如果不加限制,同样会导致总热量的摄入超标,影响血糖控制。

 

3.png

粗粮中的膳食纤维确实具有辅助控糖、降脂、通便等功效,但是如果只吃粗粮,就有可能增加胃肠道的负担,还会影响蛋白质和一些微量营养素的吸收,长此下去,会造成营养不良,对身体健康不利。

年老体弱、消化功能不好的人,吃细粮反而对身体有益。对于这类人,吃粗粮吸收不了,还会使胃不舒服,并可能因消化不良、缺乏能量而影响身体健康。

所以,无论吃什么,都应该适度、平衡,选择主食也要做到粗细搭配,在总热量范围内计算好主食量,粗粮可占到主食总量的1/3左右。可以在某一顿饭按照这个比例吃,也可以三顿饭中一顿粗粮一顿细粮交替着吃。

 

4.png

以上就是关于糖友如何合理食用粗粮和细粮观点的介绍,希望糖友们掌握正确的方法,不要盲目选择!管好糖尿病、远离并发症!