参花消渴茶提醒您:糖友吃饭应当遵循这个原则!

糖友多会谨守“少食多餐”的原则,但很少有人留意吃饭的速度问题。对糖友来说,进食宜缓,也就是说不宜暴饮暴食,应当细嚼慢咽。

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吃的太快影响消化吸收

实验证明,咀嚼程度的不同可以影响食物营养成分的吸收,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%、脂肪12%;吃东西太快会加重消化道的负担,无论对于健康人还是病人,都是不可取的进食方式。



吃饭太快对糖友不利

吃得太快,食物在口腔中没有被充分咀嚼,口腔中的淀粉酶还没有充分发挥作用,食物已经快速下降到胃里了,食物就只能靠胰腺分泌的淀粉酶来消化。这样容易导致两种不良后果:

1.糖分一次性大量涌到血液中,导致血糖迅速上升;

2.加重胃和胰腺等脏器的负担,容易导致一些消化道疾病的发生。

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综上所述,广大糖友要把“饮食宜缓”这一条加入饮食原则中。一般一口饭咀嚼30次再咽下,这样既有利于营养的吸收,又可以减轻消化系统的负担,更能远离餐后高血糖。