糖尿病饮食管理中很重要的一项任务就是计算每日所需总热量，并据此算出三大营养素的需要量，再根据食品交换份法决定每日主副食的选择。食品交换份法相对来说简便而实用，但对于某些糖友而言，掌握起来还是有一定难度的。

为了解决这个问题，我们在这里向大家介绍另一种更为方便、直观的方法——“手掌法则”，让大家用自己的手就可以基本确定每日所需的各类食物的量。这种方法虽然不太精确，但非常实用。

掌心量：蛋白质

50克的蛋白质差不多是掌心大小、约为小指厚的一块。50~100克的蛋白质就可满足一天的需求。

拳头量：碳水化合物、水果

一般来说，选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天的碳水化合物的需求了。水果一天的需要量则相当于一个拳头的大小。当然，这些水果都是含糖量较低的。

拇指尖量：脂肪

对于糖尿病患者来说，每天仅摄入拇指的尖端（第一节）那么大体积的脂肪就够了。

两手抓量：蔬菜

两只手能够抓住的蔬菜量相当于500克。每天进食500~1000克蔬菜就可以满足需要。当然，这些蔬菜都是低碳水化合物的蔬菜，如豆芽、卷心菜等。

以上就是给糖友们介绍的“手掌法则”的相关内容，希望糖友们都能铭记于心，根据自己自身的情况摄入相对应的食物量，从而管好糖尿病、远离并发症！