早餐：全麦面包50g，牛奶麦片粥75g，凉拌黄瓜100g

营养师点评：

燕麦可以产生饱腹感，能够减少能量的过多摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓。因此可以改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖，缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。

午餐：牛肉荞麦面200g，拌萝卜丝100g

营养师点评：

白萝卜味甘性凉、宽中下气、消食化痰；排骨甘平，补虚弱、强筋骨，亦加强身体的血液循环效率，并且有效的控制食欲。

白萝卜所含的锌可以参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能，从而起到稳定血糖的作用；富含香豆酸等活性成分,具有降低血糖的功效。

牛肉性质平缓、味道甘香，入脾和胃二经，能补气生血、治瘦弱；可强筋壮骨、增强体质，有益于糖尿病患者。

晚餐：小米粥200g，虾仁拌菠菜150g，炒苦瓜100g

营养师点评：

小米甜润带咸，入脾、胃、肾，可补气补血、调养五脏；南瓜性质温和，能补体虚、健脾胃；

菠菜性味甘寒、止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

吃苦瓜能降糖？

苦瓜的提取物的确有一定的降糖作用，但有降糖作用并不代表可以作为降糖药。

实际上，这些所谓天然植物提取物都远远达不到药物的要求。

所以，如果价格合理，苦瓜等作为辅助治疗是可以的，但想单靠它们来降糖是不可取的。

适合糖尿病的苦瓜的做法

1、苦瓜鸡蛋饼：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片。放入沸水中焯一下。鸡蛋打入碗内，加入盐。放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液。平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀。倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。翻面至金黄色切块入盘。

2、凉拌苦瓜虾仁：斜刀切丝，用冰水镇上。镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。虾仁入开水焯一下。大蒜切末或者弄成蒜泥。把苦瓜从冰水中捞出，控出多余水分。再把所有的材料放在一块，放入准备好的蚝油，香油，盐和味精，用手抓匀就可食用啦。

3、腐乳苦瓜烧排骨：排骨烧好后，把苦瓜与腐乳倒入，开大火翻炒，并收汁。收汁时注意用锅铲翻炒，以免粘锅影响味道，试试苦瓜，如果觉得苦，可适当调些辣椒调味。

注意：脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜。孕妇应慎食苦瓜。