今日食谱 | 参花助糖友制定每日饮食计划0102期

 今天是

2020-01-02  星期四

(农历:己亥年 腊月初八)

腊八节

 

在今日食谱开始之前

糖友们千万要记住

不可以贪吃

!!!

 

我们的每日饮食都是小份的哦!

 

早餐

01

 



鸡蛋羹(量:62cal)

煮玉米(热量:102cal)

蔬菜饼(热量:129cal)


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玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。

 

午餐

02

 



菠菜汤(热量:35cal)

凉拌藕片(热量:70cal)

煮玉米(热量:112cal)


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平时我们喝的菠菜汤,大多都是与鸡蛋搭配,但是对于老年人,一般来说每天的鸡蛋摄入量是不宜过多的。所以,菠菜除了跟鸡蛋搭配还可以跟菌菇搭配,像是香菇、平菇、金针菇,或者是木耳、豆腐,放入少许的盐和香油,味道都会很鲜美。

 

晚餐

03

 



银耳莲子汤(热量:28cal)

粉丝菠菜(热量:145cal)

蒸山药1小块量:54cal)


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菠菜护眼明目,是叶黄素的最佳来源之一,这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时,菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的良好来源,前者充足时,眼睛不容易布满血丝;后者可以在人体内转变成维生素A,有助预防干眼病。

 

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