1.冬瓜去皮、切厚片，香葱切末，红尖椒切末；

2.冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口，锅中加入少许植物油，摇匀，烧热后放入冬瓜片；

3.小火煎至冬瓜呈半透明色，将冬瓜片摆在小盘中；

4.根据个人口味撒上适量豆豉酱，再撒上少许红尖椒末点缀；

5.淋入少许蒸鱼豉油和盐，最后撒上海米，将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上香葱末即可。

  成品图