1.香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切小粒，将材料放入盆中；

2.将挖出的豆腐、黄瓜粒、香菇粒、胡萝卜粒、猪肉馅，以及少许白胡椒粉、盐、生抽、味精 、香油，放盆中搅拌均匀成肉馅，豆腐切方块，用挖球器中间挖空；

3.将拌好的肉馅酿入豆腐盅里，做成豆腐盅的生坯，将生坯直接放容易中，备用，锅内放水，水开后加少许鸡汁调味，如果您有现成的高汤会更好，将香菇、胡萝卜、黄瓜切细丝备用；

4.先放意大利面，然后放香菇丝、胡萝卜丝、黄瓜丝；

5.加少许盐，将做好的汤慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中，将容器放蒸锅内，上汽后蒸15到20分钟左右即可。

  成品图