糖友夏季食用洋葱的好处原来这么多!

炎炎夏日食欲下降

美味的凉拌洋葱

可清凉开胃

对糖友来说

适量食用洋葱

对血糖管理有好处

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凉拌洋葱

材料

主料:洋葱1个,青椒2个

辅料:盐适量,味精少许,生抽适量,白醋少许,调味汁少许,香油少许

制作

1.洋葱剥皮去头去尾洗净切开;

2.切掉中间蒂的部分,竖着切成条;

3.再一点点将条掰开放入大碗内;

4.青椒洗净去蒂去籽,切成长条,放入盛洋葱的碗内;

5.加入盐、味精,淋入生抽,倒少许调味汁与白醋,滴几滴香油;

6.全部调匀装盘即可。

食疗价值

洋葱具备蛋白质、糖、纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外,洋葱还含有前列腺素A、氨基酸、胡萝卜素维生素B1、和尼克酸等成分。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平,可以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,可以稳定血压,减低血管脆性,并对人体动脉血管有很好的保护作用。适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。