生菜的营养价值和功效,来看看!

烈日炎炎容易缺水

来吃点美味的生菜

可为身体补充水分

对糖友而言

适量食用生菜

对血糖管理有好处

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蚝油生菜

材料

主料:生菜400g

辅料:蚝油2茶匙,生抽1茶匙,大蒜3瓣,葱适量,水淀粉适量

制作

1.生菜掰开叶片,冲洗干净备用;

2.葱蒜切碎末,2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉,加水调成蚝油汁;

3.生菜放入开水中快速焯烫,水里放少许糖;

4.烫熟的生菜沥水装盘;

5.热锅下油,爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁;

6.小火慢熬至浓稠;

7.熬好蚝油汁后关火,淋在生菜上即可。

食疗价值

生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,生菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香。生菜是一种营养价值含量非常高,膳食纤维很丰富,膳食纤维中含有果胶,它可以使食物在肠胃内消化的时间得到延长,致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下来,可以使血液中的血糖得到有效地控制,因而糖尿病人吃了生菜以后可以很好地降血糖。