让高血糖“闻风丧胆”,高血脂“拔腿就跑“的三高克星菜

   三高是什么?高血糖、高血压、高血脂。一说三高大家都答得上来。但如果问“三高对身体都有哪些危害”,可能就有人答不上来了。其实三高家族中每个成员“摧残人体”的方式是大有不同的。

 

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  (一)高血糖伤全身:

  血糖升高一方面会使血液黏稠度增加,另一方面会让血管变细、变脆、弹性降低,以致整个循环系统出现障碍。


  (二)高血压伤肾、伤脑、伤心:

  血压过高对肾脏与大脑的伤害最为严重。同时,长期高血压还会诱发脑出血、高血压脑病和腔隙性脑梗死等。


  (三)高血脂伤心脏、伤血管:

  血液中的脂类物质大量沉积在动脉血管壁上,形成动脉粥样硬化。久之就会使冠状动脉内血流量变小,造成心肌缺血,导致心绞痛,形成冠心病等。

 

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  咦……太可怕了!该怎么战胜三高呢?其实在吃货小编的眼里,有什么问题是吃不能解决的呢?小编现在为大家鼎力推荐一个让高血糖“闻风丧胆”,让高血脂“拔腿就跑”的三高克星——菠菜!

 

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  菠菜

  菠菜有很多个名字:菠薐菜、红嘴绿鹦哥、飞龙菜、赤根菜、珊瑚菜等说的都是它。虽说它是菜市场里的老面孔,其实菠菜是正儿八经的进口货。


  菠菜源于波斯帝国(大致区域在今天的伊朗境内),后传入西班牙与意大利等国,并很快就在当地流行起来。因为,在乍暖还寒的早春,只有菠菜还顽强地站在田野里,保持着那一抹翠绿。


  地里的菠菜

  有趣的是,有的地方除了称呼菠菜之外,也把它叫做“红嘴绿鹦哥”,而且北方很多地方也这样称呼。这都源于一个民间故事——朱棣皇上外出游玩,饿了之后进入一户农家,农家人招待了一碗白绿相间的汤菜和米饭。吃饱之后,朱棣好奇问农夫这是什么?老农回答“青浆白玉版,红嘴绿鹦哥。”。


  别看菠菜很寻常,其实它还有很多身份,咱们一起瞧瞧:

  1、堪比植物“强心剂”

  说它是植物强心剂,一点都不为过。这是因为它含有丰富的辅酶Q10,能够激活人体细胞和细胞能量的营养,营养心肌,为心脏供血。

 

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  2、植物胰岛素

  菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质,它对于控制血糖、维持血糖稳定非常有帮助。


  3、肠道清洁剂

  菠菜叶中含有丰富的酶,这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃,帮助消化,再加菠菜叶中丰富的膳食纤维,因此对痔疮、便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。

 

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  4、止血小能手

  菠菜根中所含有的维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离贫血。


  5、补血佳品

  菠菜中所含的铁是人体造血原料之一,是女性经期佳品。其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康都有重要作用。


  看到这里,您一定满脑子想着该怎么吃菠菜了吧?别急,看完下边的内容你会把菠菜的美味和健康发挥到极致。

 

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  菠菜与豆腐不能同吃?

  “菠菜和豆腐不能一起吃,否则菠菜中的草酸会与钙结合成不溶性的沉淀,会引起人体患结石病”这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。


  这种说法其实没有看到问题的另一个方面:菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质,包括丰富的钾、镁和维生素K。因此菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。那么,菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。


  另外小编为大家推荐几道美味:菠菜鸡蛋卷、菠菜饭团、果仁菠菜、姜汁菠菜、菠菜蛋汤、麻酱菠菜。