早餐：全麦面包片50g，葛根白米粥100g，素炒三丁100g

营养师点评：

葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。

午餐：粳米米饭1碗，豆腐炖菜心150g,虾皮紫菜汤150g

营养师点评：

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

晚餐：杂粮馒头1个,小米粥200g，虾仁菠菜150g

营养师点评：

虾是一种高蛋白，低脂肪，低碳水化合物的食物，不会出现升高血糖的弊病，而且可以补充蛋白的摄入。糖尿病人食用虾仁时建议清蒸、白灼、水煮的方法，不要用油炸的方法。

小米粥营养价值高,但是同时含糖量也比较高,因此不少糖尿病人都不知到底能不能食用小米粥。

其实,糖尿病人也是可以放心吃小米粥的,不是说糖尿病患者一点糖类都不能吃,而是要谨慎使用,同时也需要进行常规的治疗来控制血糖。

糖尿病吃小米粥的好处

1. 防止消化不良

长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

2. 补肾

五谷都具有养精气、补肾气的作用,而在五谷中,小米的补肾功效最强。

3. 祛斑美容

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

4. 减少细菌滋生

多吃小米能够减少口中细菌滋生,去除口臭。

注：糖尿病人吃小米粥注意事项

· 小米含糖量和热量较多,因此,为了避免糖尿病人血糖升高高,一次不可喝太多小米粥。

· 尽量不要早晨喝粥，但是由于身体激素分泌的原因,早上血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。

· 不宜进食太多煮得太烂的小米粥,煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。

· 糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等,这些食物对稳定血糖有帮助。

· 小米是粗粮,糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用,如小米和绿豆一起煮粥,可以放少量花生。

1003