在今日食谱开始之前
糖友们千万要记住
不可以贪吃
!!!
我们的每日饮食都是小份的哦!
蛋黄豆腐
(107cal)
凉拌绿豆芽
(30cal)
窝头1个
(110cal)
豆酱焖鱼(118cal)
凉拌田七菜(45cal)
荞麦面条1小碗(102cal)
清炒苦瓜(39cal)
银耳莲子汤(28cal)
蒸山药1小块(54cal)
牛肉炒蒜苔
食材
主料:蒜苔300g,牛里脊100g
调料:花生油适量,食盐1小勺,鸡精1/4小勺,料酒1小勺,老抽1/2小勺,淀粉1小勺,甜面酱1大勺,红尖椒2个
做法
1.牛里脊先切成薄片,再切成细丝,切片时横断牛肉纹理;
2.先加入1大勺清水,抓匀;
3.再加入老抽、料酒和干淀粉,抓匀;
4.最后加入约1大勺生油;
5.抓匀,放在一边儿腌着;
6.干红辣椒剪成丝,去籽;
7.蒜苔去花苞和老茎,洗净,切成约3厘米的段儿;
8.起炒锅,待锅烧热后加入适量花生油,继续烧至6、7成热时,下入牛肉丝,大火煸炒;
9.炒至牛肉变色,盛出备用;
10.用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝,至蒜苔断生,大约3分钟;
11.加入少许热水,再炒约1分钟,让蒜苔略变软;
12.加入甜面酱,煸炒均匀;
13.下入牛肉丝,煸炒均匀;
14.加盐和鸡精调味儿,煸炒均匀,起锅即可。
成品图